Toxic

16.11.2007

Toxic : Obésité, malbouffe, maladie : enquête sur les vrais coupables

De William Reymond

« En trente ans, à notre insu, l'alimentation a changé dans des proportions dramatiques. Désormais les fruits et légumes sont chargés de pesticides cancérigènes, les desserts sont saturés en acides gras nocifs, certaines saucisses entraînent des mutations de l'ADN humain et des steaks hachés contiennent la viande de... quatre cents vaches différentes ! Science-fiction ? Activisme ? Paranoïa ? Non, rien de tout cela mais une réalité établie et confortée par de nombreuses études scientifiques qui aboutissent à la même conclusion : suivant l'exemple américain, l'espérance de vie de nos enfants sera plus courte que la nôtre. Des conséquences de l'épidémie mondiale d'obésité à la dure réalité de l'élevage industriel, des véritables raisons de la multiplication de certains cancers à l'ampleur des risques encourus à chaque coup de fourchette, Toxic révèle comment nous en sommes arrivés là. Et comment nous pouvons en sortir, à condition de réagir. Vite. Après avoir enquêté sur l'affaire Dominici, l'assassinat de JFK et les secrets de Coca-Cola, William Reymond dévoile la face cachée de notre alimentation quotidienne. Une chose est sûre : une fois cet ouvrage lu, vous ne regarderez plus jamais votre assiette de la même façon... »

Voilà un livre choc qui va changer votre façon de voir ce que vous mangez. Un livre qui devrait être prescrit d’intérêt public et qui n’a pas reçu l’échos qu’il mérite. La faute aux médias trop tributaire des annonceurs de l’agroalimentaire….Car l’auteur prône de se détourner de la nourriture industrielle qui nous envahie. Cette nourriture responsable de l’épidémie d’obésité sur la planète, de la hausse des cancers et autres maladies.

L’auteur démontre que la cause de l’obésité n’est pas seulement liée au manque d’activité physique et à une nourriture trop riche et abondante. Non, l’obésité est liée à une interaction négative entre l’homme et son environnement : des toxines qui nous entourent. Premier accusé, le sirop de fructose-glucose, une molécule chimique remplaçant le sucre de canne et qui est accusé de « dérégler » notre métabolisme en provoquant un stockage de graisse disproportionné. Autre accusé : une variété d’acide gras nocifs qui serait responsable de la mort de 100 000 personnes aux USA. Une portion de frites de MacDo en contient 10g ! Les risques cancérigènes sont telles que la ville de New York et le Danemark ont interdit leurs utilisations ! Et ces deux ingrédients sont présents dans beaucoup d’aliments….

Et je ne vous parle pas de l’élevage industriel, des pesticides et antibiotiques que l’on retrouve dans nos assiettes, toxines entraînant des mutations de l’ADN, bactéries mortelles etc….D’après des études, suivant l'exemple américain, l'espérance de vie de nos enfants sera plus courte que la nôtre…Si vous devez lire qu’un seul livre cette année, lisez celui-ci ! Au moins vous ne direz pas que vous ne saviez pas !